Ascuns între dealurile domoale ale Munților Trascău, în inima județului Alba, satul Glod pare desprins dintr-un alt timp. Aici, liniștea se așază peste casele de lemn cu acoperișuri de șindrilă, iar mirosul de fân proaspăt, pâine coaptă și lapte muls dimineața se strecoară pe ulițe ca o adiere veche, păstrată din generație în generație. În mijlocul acestui tablou pitoresc se află Casa Glod, un punct gastronomic local care oferă o experiență culinară autentică, născută din dragostea pentru tradiție și bucatele moștenite de la bunici.
O masă ca odinioară, într-o casă cu suflet
Casa Glod nu este un simplu loc unde vii să mănânci. Este o casă tradițională recondiționată, păstrând structura originală din lemn, cu ferestre mici, perdele brodate manual și un cuptor vechi de lut care domină încăperea principală. Totul este gândit pentru ca oaspetele să se simtă ca într-o vizită la bunici, într-un alt ritm de viață, unde timpul se măsoară în orele de fierbere ale tocăniței și în mirosul cozonacului care se răspândește în curte.
Gastronomie cu suflet și produse locale
Meniul de la Casa Glod variază în funcție de sezon și de ce oferă grădina și gospodăria: legume cultivate natural, ouă de la găinile din curte, carne de la porcul crescut în cotețul din spate, lapte, caș și smântână făcute în casă. Nimic nu este industrializat, totul se pregătește manual, cu răbdare și pricepere. Aici promovăm un model de agricultură durabilă și economie circulară. Legumele cresc fără pesticide, iar resturile alimentare se transformă în hrană pentru animale sau compost pentru grădină. Este un exemplu de cum se poate face turism responsabil, fără a compromite tradiția sau calitatea mediului înconjurător.
Experiențe complementare: drumeții, povești și meșteșuguri
După o masă copioasă, o plimbare prin împrejurimi este mai mult decât binevenită. Gospodarii de la Casa Glod colaborează cu ghizi locali pentru a organiza drumeții ușoare prin păduri, până la izvoare, puncte panoramice sau biserici de lemn ascunse. În sezonul cald, se pot organiza ateliere de țesut, sculptură în lemn sau pictură pe sticlă, toate menite să transmită mai departe valorile culturale ale zonei.
Casa Glod nu este doar un loc unde mănânci bine. Este un refugiu pentru suflet, un colț de Românie autentică unde mâncarea este pregătită cu dragoste, iar fiecare vizitator este tratat ca un musafir de seamă. Este dovada vie că satele românești mai au multe de spus – atât în farfurie, cât și în inimă.
